みなさんこんばんわ。
何とか記事を更新中・・・よければお付き合い下さい。
今日は小学生の次女が最近『食べたい』コールをしまくっていたロールキャベツ。
とはいえ、作ったことがないので冷凍品を使っていざ調理。
凍ったままのロールキャベツと人参、ジャガイモを大きめに切ってコンソメスープで煮るのみ。
途中、沸騰してきたらマジックソルトとベーコン追加しさらに煮込む。
出来上がってみたら「ほぼポトフやん」と次女・・・確かに。
もう一品は思いつかず、入り豆腐の残り物を添えて完成。
まあ初めてはこんなもんですね。そのうち壱から作ってみせますとも。
あんまりあっけなく記事が終わりそうなので、今日は我が家の野菜の保存方法を。
まずは「きゅうり」。
塩でもみ洗い。
これをすることで雑菌を洗い流し、傷みを抑える効果絶大。
次に少し湿らせたキッチンペーパー、ラップの順に包み込む。
お次は「にんじん」
きゅうりの時と同じく塩でもみ洗いし、成長止めるため下手を切り落として少し湿らせたキッチンペーパー、ラップの順に包み込む。
ほぼ同じですが冷蔵庫で１週間は普通に保存できています。
まあきゅうりは早めに使うのが無難ですが。
ではまた。
