今日はある日の夕食をご紹介。
コロッケとサラダとみそ汁
妻が新年会で遅くなるのでメインはスーパーのコロッケで簡単に。
コロッケはスーパーのコロッケを冷凍しておいて、常備しています。
我が家の電子レンジ（パナソニックのbistro）のフライ温めモードでチンすると、サクサクのコロッケに。冷凍からでも使えるのでこれ超便利。
そして付け合わせは余っていたキャベツをでコールスロー風に。塩もみして水切りした千切りキャベツにきゅうりとリンゴを投入し、ゴマドレとマスタードで和えたもの。子供たちは大好きです。
彩りにトマトを添えましたが、この時期のトマトは甘くないので失敗。
みそ汁は大根とお揚げ（パックに入って刻んで売っているやつ）とネギ。味噌はタニタの減塩味噌と白みそを２：１くらいで溶いてます。白みそを入れると甘くまろやかになるので、いつもこれです。
そして、みそ汁に使った大根の皮がもったいないので、漬物に。短冊切りにしてミツカンの簡単酢でつけるだけ。明日には食べごろになってます。日持ちもするのでお勧めです。
以上、我が家の夕飯でした。
皆さんは今晩何食べましたか？
